这世上的食物,除了美味之外,还有一种,叫做腐味。
其中的代表,自然就是臭豆腐。当然还有大家熟知的鲱鱼罐头,蓝纹奶酪,臭鳜鱼啥的。
有人食香,便也有人嗜臭,你瞧瞧,长沙臭豆腐,就是其中的佼佼者,已经成了了不得的产业招牌。
咸鱼也是这其中的一种,用油一煎的话,呵,那味道,能飘好几家去,一个胡同都能闻道。
咸鱼包,这东西出自扬州。
只不过后来失传了,林凡也不知道正宗的做法。
于晓丽想吃咸鱼包,完全是因为林凡曾经说,万物皆可炖以外,还都可包。
这也算是自食恶果。
不过这也难不住林凡,取咸鱼,去刺,加调料炖,把炖好的咸鱼汤拿到外面去冻成鱼冻。
然后咸鱼给捞出来,咔咔一通给剁碎成馅,又加了一些青菜中和一下咸味,增添一些鲜味。
包
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